Croquetas de atún

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Ingredientes:

  • 2 latas de atún
  • 1 taza de avena Santa Catalina
  • 1 zanahoria rayada
  • 1 ramita de perejil
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 claras de huevo
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Pasos:

  • Batir los huevos, salpimentar, agregar los ingredientes secos, mezclar y agregar el atún.
  • Freír hasta dorar
  • Servir con una ensalada
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