Galletas con Avena y Chocochips

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Ingredientes

  • ½ taza de Avena tradicional Santa Catalina
  • ¾ taza de azúcar blanca granulada
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 1 taza de margarina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 2½ tazas de harina
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 taza de pecanas o nueces o almendras picadas en trozos grandes
  • 2 tazas de chispas de chocolates

Preparación

Precalentar el horno a 375 °F (190 °C).

Batir los dos tipos de azúcar con la margarina por tres minutos. Agregar la vainilla, los huevos, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien e incorporar las nueces, chispas de chocolate y la avena. Colocar cucharadas de masa (el equivalente a un cuarto de taza) en una lata sin engrasar. Dejar 5 cm de separación entre galleta y galleta y apretar la masa con un tenedor, como extendiéndola. Hornear de 11 a 14 minutos, hasta que los bordes estén dorados y los centros blandos. Enfriar durante tres o cuatro minutos. Retirar las galletas de la lata y buen provecho!

Difucultad: Medio

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